● ОБЩЕПИТ

Буфет у футбольного манежа на Куйбышева в Перми закрыли на три месяца

Предприятие общепита нарушало санитарные требования

5 мая

Стала известна дата открытия кафе «ПРОЕКТРЫБЫ» в Перми

Стала известна дата открытия кафе «ПРОЕКТРЫБЫ» в Перми

Заведение Сергея Микова откроется 7 мая

4 мая

В Перми бизнес оштрафовали на 1 млн рублей за нарушения с кассами

Приостановлена деятельность восьми точек общепита


3 мая

Стоимость ресторана «Жёлтая лисица» в Перми снизили на 30%

Стоимость ресторана «Жёлтая лисица» в Перми снизили на 30%

Продажа связана с переездом владельца


1 мая

В Пермском крае планируется открытие ресторана и гостиницы в историческом особняке

В Пермском крае планируется открытие ресторана и гостиницы в историческом особняке

В Добрянке восстанавливают «Дом общественного собрания»


29 апреля

Новое кафе Lemon Tree откроется на окраине Перми

Новое кафе Lemon Tree откроется на окраине Перми

Заведение в ЖК «Погода» открывает новая команда


22 апреля

В Перми на месте кафе Lemon Tree по улице Советской будет работать кофейня

В Перми на месте кафе Lemon Tree по улице Советской будет работать кофейня

Концертный зал будет сдаваться в аренду


19 апреля

В Прикамье суд снял ограничения на работу службы доставки суши и роллов в Кунгуре

В Прикамье суд снял ограничения на работу службы доставки суши и роллов в Кунгуре

Ранее проверки в заведении показали нарушения санитарных норм


13 апреля

В Перми закрыли десять кафе после проверок Роспотребнадзора

В Перми закрыли десять кафе после проверок Роспотребнадзора

Поводом стали многочисленные нарушения


28 марта

В Перми открылось новое семейное кафе «Ролл & Пицца»

В Перми открылось новое семейное кафе «Ролл & Пицца»

Это проект бывшего шеф-повара ресторана Gastroport


25 марта

Пермский общепит проводит фестиваль в честь открытия художественной галереи

Пермский общепит проводит фестиваль в честь открытия художественной галереи

Гастрономический фестиваль продлится до 12 апреля


25 марта

«Новые технологии питания» открывают ресторан в Пермской галерее

«Новые технологии питания» открывают ресторан в Пермской галерее

Заведение общепита начнёт обслуживать клиентов 2 апреля


24 марта

Популярный пермский ресторан открылся с новой концепцией

Популярный пермский ресторан открылся с новой концепцией

«Чайка ЗаЗа» представила «кухню портовых городов»


12 марта

В Пермском крае за 2025 год закрыли более 100 точек общепита

В Пермском крае за 2025 год закрыли более 100 точек общепита

Причиной стали серьёзные нарушения, выявленные Роспотребнадзором


11 марта

Пермячка получила компенсацию за отравление в пекарне

Пермячка получила компенсацию за отравление в пекарне

Собственница заведения общепита выплатила штраф по решению суда


10 марта

Столовую в Пермском крае опечатали после массового отравления

Столовую в Пермском крае опечатали после массового отравления

В ходе проверки заведения были выявлены нарушения


4 марта

В Перми за 23 млн рублей выставлена на продажу сеть кофеен

В Перми за 23 млн рублей выставлена на продажу сеть кофеен

К покупке предлагаются 12 точек Coffee Like


2 марта

Закрыли кассу

Закрыли кассу

Ресторанный рынок в Перми переживает трансформацию


24 февраля

В Перми команда «Дома Демидовых» запустит новый проект

В Перми команда «Дома Демидовых» запустит новый проект

Пермякам предлагают оформить подписку на доставку хлеба и слойки


24 февраля

Доставка Godzilla sushi прекращает работу в Перми

Доставка Godzilla sushi прекращает работу в Перми

Проект был основан в 2020 году


20 февраля

В Перми открывается демократичный ресторан у реки

В Перми открывается демократичный ресторан у реки

Техническое открытие «Ривер» запланировано на 9 февраля


9 февраля

Третий ресторан сети «Старик Хинкалыч» начал работать в Перми

Третий ресторан сети «Старик Хинкалыч» начал работать в Перми

Он находится в микрорайоне Балатово


31 января

Три пермских ресторана вошли в шорт-лист премии Russian Hospitality Awards

Три пермских ресторана вошли в шорт-лист премии Russian Hospitality Awards

Рестораторы Прикамья претендуют на победу в пяти номинациях


26 января

Пермская кондитерская впервые представила двойные напитки

Пермская кондитерская впервые представила двойные напитки

Новинка представляет сочетание фруктово-ягодного напитка с кофейным


23 января

В центре Перми открылась «Светская» кофейня

В центре Перми открылась «Светская» кофейня

Заведение дополняет новый кластер интеллигентных развлечений


21 января

Открылась четвёртая точка популярной пермской сети кондитерских 

Открылась четвёртая точка популярной пермской сети кондитерских 

В Grand House на Петропавловской появился «ЦЕХ boulangerie»


21 января

Пермский ресторан участвует в фестивале Аутентичной уральской кухни

Пермский ресторан участвует в фестивале Аутентичной уральской кухни

Специальный гастрономический сет можно попробовать до 31 января


15 января

В 2026 году в Перми закроется проект «Дом Демидовых»

В 2026 году в Перми закроется проект «Дом Демидовых»

Заведения сети будут работать до 11 января


30 декабря 2025 г.

Средняя зарплата работников общепита в Пермском крае выросла на 32%

Средняя зарплата работников общепита в Пермском крае выросла на 32%

Показатель сложился в 55 тысяч рублей


25 декабря 2025 г.

Пермский шеф-повар претендует на кубок лучшего шефа России

Пермский шеф-повар претендует на кубок лучшего шефа России

Григорий Хорошавцев прошёл отбор как один из 100 лучших шефов страны


16 декабря 2025 г.

Крупный федеральный ретейлер открыл в Перми первое кафе

Крупный федеральный ретейлер открыл в Перми первое кафе

Заведение рассчитано на 20 посадочных мест


10 декабря 2025 г.

В столице Прикамья готовится к открытию мясной ресторан федеральной сети

В столице Прикамья готовится к открытию мясной ресторан федеральной сети

Общепит «The Бык» может появиться в одном из крупных ТЦ Перми


3 декабря 2025 г.

В Перми открылась вторая гастрокофейня «Фрай»

В Перми открылась вторая гастрокофейня «Фрай»

Заведение будет работать в техническом режиме


1 декабря 2025 г.

В пермских ресторанах пройдёт фестиваль коми-пермяцкой кухни

В пермских ресторанах пройдёт фестиваль коми-пермяцкой кухни

Семь шефов создали специальное меню-посвящение северной прикамской традиции


26 ноября 2025 г.

Пермячка отсудила у пекарни «Хлебница» компенсацию после пищевого отравления

Пермячка отсудила у пекарни «Хлебница» компенсацию после пищевого отравления

У женщины диагностировали сальмонеллёз средней тяжести


12 ноября 2025 г.

В Перми у рынка продаётся чебуречная в планируемом под снос торговом комплексе

В Перми у рынка продаётся чебуречная в планируемом под снос торговом комплексе

Готовый бизнес предлагают приобрести за 350 тысяч рублей


1 ноября 2025 г.

В Перми откроют третий ресторан сети  «Старик Хинкалыч»

В Перми откроют третий ресторан сети  «Старик Хинкалыч»

Он появится на улице Мира


23 октября 2025 г.

В Перми выставлено на продажу кафе итальянской кухни Perotti Pizza

В Перми выставлено на продажу кафе итальянской кухни Perotti Pizza

Готовый бизнес отдают за 1,25 млн рублей


20 октября 2025 г.

Пермякам предлагают пить кофе и присоединиться к акции помощи бездомным

Пермякам предлагают пить кофе и присоединиться к акции помощи бездомным

Часть средств от продажи напитка пойдёт на помощь нуждающимся людям


18 октября 2025 г.

На трассе Пермь—Березники в октябре откроется новое кафе ГК «Алендвик»

На трассе Пермь—Березники в октябре откроется новое кафе ГК «Алендвик»

Заведение будет предлагать фастфуд и пиццу


17 октября 2025 г.

Пермяки выбирают рестораны с красивым интерьером и возможностью пообщаться

Пермяки выбирают рестораны с красивым интерьером и возможностью пообщаться

Аналитики вычислили главный вайб в заведениях общепита


16 октября 2025 г.

В центре Перми открылась вторая кофейня с игровой для детей «Мами»

В центре Перми открылась вторая кофейня с игровой для детей «Мами»

Заведение заняло площадку кофейни «Белый слон»


8 октября 2025 г.

В пермском «Колизее» откроют первый в городе сэндвич-шоп

В пермском «Колизее» откроют первый в городе сэндвич-шоп

Заведение займёт площади азиатского бистро «Кобуцу»


7 октября 2025 г.

В Перми «Пятёрочку» оштрафовали за продажу конфет с бабочками

В Перми «Пятёрочку» оштрафовали за продажу конфет с бабочками

Нарушения санитарных норм обнаружили сотрудники Роспотребнадзора


3 октября 2025 г.

Оборот общепита в Прикамье за год вырос на 0,2%

Оборот общепита в Прикамье за год вырос на 0,2%

Положительную динамику показал оборот розничной торговли в целом


30 сентября 2025 г.

Владельцы бистро израильской кухни «Мигранты» в Перми запустят новый проект

Владельцы бистро израильской кухни «Мигранты» в Перми запустят новый проект

Осенью откроется сэндвич-шоп «Sandwich Слат»


24 сентября 2025 г.

В Перми открывается четвёртая кондитерская сети «Цех»

В Перми открывается четвёртая кондитерская сети «Цех»

Она заработает на улице Петропавловской


16 сентября 2025 г.

Через дорогу от центра гигиены и эпидемиологии в Перми продаётся паназиатское кафе

Через дорогу от центра гигиены и эпидемиологии в Перми продаётся паназиатское кафе

Собственник решил поменять сферу деятельности


1 сентября 2025 г.

В сентябре на месте закрывшегося «Белого слона» в Перми откроется новое кафе

В сентябре на месте закрывшегося «Белого слона» в Перми откроется новое кафе

Площадку займёт кофейня-игровая «Мами»


1 сентября 2025 г.

<p>В программе фестиваля «ПроСвет» впервые представлена гастрономия</p>

В программе фестиваля «ПроСвет» впервые представлена гастрономия

Пермские рестораны придумали футуристические и «инопланетные» меню


18 августа 2025 г.

В Прикамье зафиксировано снижение оборота предприятий общепита на 2,6%

В Прикамье зафиксировано снижение оборота предприятий общепита на 2,6%

За полгода суммарный оборот этой сферы составил 25 млрд рублей


12 августа 2025 г.

Пермский бар вошёл в шорт-лист всероссийской премии Wheretodrink

Пермский бар вошёл в шорт-лист всероссийской премии Wheretodrink

В прошлом году Gatsby’s Bar & Grill не попал в число лидеров


1 августа 2025 г.

В Перми по решению суда приостановили работу кафе «Суперленд»

В Перми по решению суда приостановили работу кафе «Суперленд»

Роспотребнадзор выявил грубые нарушения в работе общепита


25 июля 2025 г.

Потеряли аппетит

Потеряли аппетит

Оборот предприятий общественного питания в Прикамье начал снижаться


21 июля 2025 г.

Холдинг Novikov Group планирует открыть ещё один ресторан в Перми

Холдинг Novikov Group планирует открыть ещё один ресторан в Перми

Речь идёт о проекте «Сыроварня»


21 июля 2025 г.

В Перми закрылись все кофейни сети Surf Coffee

В Перми закрылись все кофейни сети Surf Coffee

Последним днём работы кофейни в «Новом центре» стало 20 июля


20 июля 2025 г.

В Перми пройдёт вечеринка дог-френдли

В Перми пройдёт вечеринка дог-френдли

Среди товаров на маркете — ароматические свечи с собачьими запахами


20 июля 2025 г.

Из-за антисанитарии в Перми закрыли ещё два павильона с шаурмой и самсой

Из-за антисанитарии в Перми закрыли ещё два павильона с шаурмой и самсой

Заведения находились на Левченко, 6, и в с. Култаево


10 июля 2025 г.

Кафе корейской кухни «Чико» объявило дату открытия в Перми

Кафе корейской кухни «Чико» объявило дату открытия в Перми

Авторы проекта планировали запуск ещё в 2023 году


7 июля 2025 г.

Первая в Перми «цифровая» кофейня «Дринкит» начала работу

Первая в Перми «цифровая» кофейня «Дринкит» начала работу

Всего планируется запуск четырёх точек


6 июля 2025 г.

В Перми откроется новый грузинский ресторан «Хачапури да вино»

В Перми откроется новый грузинский ресторан «Хачапури да вино»

Он будет находиться на месте «Старого Тбилиси»


28 июня 2025 г.

В Перми суд закрыл бар, на заборе которого погибла 18-летняя девушка

В Перми суд закрыл бар, на заборе которого погибла 18-летняя девушка

Деятельность заведения приостановлена пока на 90 суток


19 мая 2025 г.

В Перми откроется новый бар от пивоварни Sabotage

В Перми откроется новый бар от пивоварни Sabotage

Он будет находиться на улице Советской


19 мая 2025 г.

В Перми открылось первое бистро израильской кухни 

В Перми открылось первое бистро израильской кухни 

Кафе «Мигранты» расположено в ЖК «Солнечный город»


16 мая 2025 г.

В Прикамье приостановили деятельность ещё двух опасных кафе

В Прикамье приостановили деятельность ещё двух опасных кафе

Сотрудники «Шаурмы» готовили с нарушениями санитарных норм


7 мая 2025 г.

Шеф-повар из Перми возглавил ресторан в Сербии

Шеф-повар из Перми возглавил ресторан в Сербии

Ранее он возглавлял A Caffe


5 мая 2025 г.

Ресторан грузинской кухни «Кисмараули» откроется в Перми в мае

Ресторан грузинской кухни «Кисмараули» откроется в Перми в мае

Он займёт место ресторанного дома «Дунай»


29 апреля 2025 г.

ГК «Алендвик» открыла в Пермском округе первое загородное кафе с летней верандой

ГК «Алендвик» открыла в Пермском округе первое загородное кафе с летней верандой

Кафе может перейти в круглосуточный режим


28 апреля 2025 г.

Весенний кофе-брейк

Весенний кофе-брейк

В Перми наблюдается падение спроса на посещение кофеен


21 апреля 2025 г.

Приставы Прикамья закрыли шаурмичные в Чернушке и Горнозаводске

Приставы Прикамья закрыли шаурмичные в Чернушке и Горнозаводске

В этих заведениях нашли нарушения санитарно-эпидемиологических требований


21 апреля 2025 г.

Еда как искусство

Еда как искусство

Пермские рестораны отмечают рост интереса к гастрособытиям


7 апреля 2025 г.

Растут как на дрожжах

Растут как на дрожжах

Цены в ресторанах Перми стали регулярно повышать


10 февраля 2025 г.

Нагуляли аппетит

Нагуляли аппетит

В Перми растёт количество летних террас и уличных столиков в кафе и ресторанах


22 июля 2024 г.

Чашка городской культуры

Чашка городской культуры

В Перми растёт число кофеен


11 марта 2024 г.

Не могут насытиться

Не могут насытиться

Рынок общепита продолжает расти


11 марта 2024 г.

Устали бороться

Устали бороться

В Перми растёт число продаваемых кафе и ресторанов


17 мая 2022 г.

Глубина падения

Глубина падения

Глава краевого минэка и уполномоченный по правам предпринимателей поспорили о финансовом положении общепита


30 ноября 2021 г.

Круговорот ресторанов

Круговорот ресторанов

В Перми на смену одним ресторанным проектам приходят другие


14 июля 2021 г.

Зелёные в сборе

Зелёные в сборе

Рассказываем, где в Перми найти вкусную вегетерианскую еду


20 февраля 2021 г.

«Ёлку поставим, и всё»

«Ёлку поставим, и всё»

Как кафе и рестораны готовятся к Новому году


18 декабря 2020 г.

На ночь есть нельзя

На ночь есть нельзя

Ночные бары и рестораны могут потерять до 40% выручки в случае введения запрета на работу после 23:00


29 октября 2020 г.

Дожить до лета

Дожить до лета

Рестораны и кафе Перми испытывают существенное снижение потока клиентов


9 октября 2020 г.

Время быть эффективными

Время быть эффективными

В период самоизоляции кафе и бары в Перми не только закрывались — многие готовились к открытию и начинали работу


8 сентября 2020 г.

«После пандемии не откроются более 15% кафе и ресторанов»

«После пандемии не откроются более 15% кафе и ресторанов»

Пермские рестораторы обозначили главные проблемы отрасли в коронавирусную эпоху


21 августа 2020 г.

С кофе сняли сливки

С кофе сняли сливки

Как по пермским кофейням ударили режим самоизоляции и повышение цен на зёрна


23 апреля 2020 г.

«Впереди нас ждёт много интересных блюд из курицы и коктейли на водке»

«Впереди нас ждёт много интересных блюд из курицы и коктейли на водке»

Пермские рестораторы поспорили о том, как выживать в карантине, и поделились своими лайфхаками


22 апреля 2020 г.

«Мы не церкви: если откроемся, то нас закроют»

«Мы не церкви: если откроемся, то нас закроют»

Производители и продавцы крафтовых напитков терпят убытки, несмотря на отсутствие запрета продавать алкоголь


21 апреля 2020 г.

Пермь попробовали на вкус

Пермь попробовали на вкус

В рамках фестиваля «Гений места» прошла экспертная сессия по гастрономическому туризму


28 августа 2018 г.

Не хлебом единым

Не хлебом единым

Эксперты полагают, что рынок пекарен переполнен и открывать новые заведения уже поздно, но некоторые видят потенциал в крафтовом сегменте


6 июля 2017 г.

Работайте на здоровье!

Работайте на здоровье!

В рубрике «Своё дело» — пермяки, открывшие необычный формат точек общепита


14 октября 2016 г.