● ОБЩЕПИТ

В центре Перми закрывается популярный мясной ресторан

Последний день работы «Партизана» — 27 сентября

Сегодня, 14:07

Для пермяков приготовят 2 тысячи порций паэльи

Для пермяков приготовят 2 тысячи порций паэльи

В Перми вновь пройдёт олимпиада по кулинарии и сервису «Легенда»

8 сентября

В Перми на 60 суток закрыли кафе «Лагман Хаус» из-за антисанитарии

Проверка общепита выявила многочисленные нарушения


2 сентября

В Пермском крае за полгода выявлено более 400 нарушений на предприятиях общепита

В Пермском крае за полгода выявлено более 400 нарушений на предприятиях общепита

По результатам проверок приостановлена деятельность 35 кафе и столовых


30 августа

Верховный суд РФ поставил точку в споре пермской пекарни «Дом Демидовых» и собственника сетей

Верховный суд РФ поставил точку в споре пермской пекарни «Дом Демидовых» и собственника сетей

Компанию «Техпромавтоматика» обязали обеспечивать здание в центре Перми ресурсами


26 августа

Пермские кондитеры создали «космический» десерт

Пермские кондитеры создали «космический» десерт

В кафе «Пермские сласти» появились десерты с отсылками к пермской истории


8 августа

В Перми нужный ресторан поможет найти телеграм-бот

В Перми нужный ресторан поможет найти телеграм-бот

В городе впервые заработало мобильное гастрономическое поисковое приложение


30 июля

Стала известна дата открытия ресторана «Бьярма» в Перми

Стала известна дата открытия ресторана «Бьярма» в Перми

Новый проект компании «Боттега рест» заработает в ближайший уикенд


30 июля

В Перми на 60 суток закрыли кафе «Восточная шаурма»

В Перми на 60 суток закрыли кафе «Восточная шаурма»

Поводом стала проверка краевого Роспотребнадзора


30 июля

Известный пермский ресторатор занялся гастрономическими резиденциями

Известный пермский ресторатор занялся гастрономическими резиденциями

Борис Кулинский проводит «реновацию» в сельском ресторане «Амбар»


28 июля

<p>В Перми на 12% снизилось количество летних веранд в заведениях общепита</p>

В Перми на 12% снизилось количество летних веранд в заведениях общепита

Сервис 2ГИС зафиксировал спад на фоне общероссийского тренда


20 июля

В Перми стали популярны кофейные стаканчики с репродукциями произведений искусства

В Перми стали популярны кофейные стаканчики с репродукциями произведений искусства

Вслед за Пермской галереей коллаборации с кофейнями запустили фестиваль «Монумент Арт» и музей ПЕРММ


19 июля

Общепит в Пермской галерее становится на паузу

Общепит в Пермской галерее становится на паузу

Кофейня и ресторан закрываются для оформления арендных формальностей


1 июля

Команда «Дома Демидовых» в конце июня запустит в Перми новый проект

Команда «Дома Демидовых» в конце июня запустит в Перми новый проект

Это будет небольшое кафе на улице Пушкина


11 июня

В Перми закрылся рыбный ресторан «Магадан»

В Перми закрылся рыбный ресторан «Магадан»

Он работал больше года


11 июня

В Перми закрыто очередное кафе с шаурмой

В Перми закрыто очередное кафе с шаурмой

Индустриальный суд признал нарушение предпринимателем санитарно-эпидемических требований


2 июня

Пермский бизнес разработал специальные предложения к Дягилевскому фестивалю

Пермский бизнес разработал специальные предложения к Дягилевскому фестивалю

Кафе, магазины и салоны красоты обещают скидки и подарки


27 мая

Стала известна дата открытия «Сыроварни» в Перми

Стала известна дата открытия «Сыроварни» в Перми

Ресторан Аркадия Новикова будет работать на Сибирской


26 мая

В кофейнях Перми появится нейробариста

В кофейнях Перми появится нейробариста

Подбирать напиток под настроение и вкус будет ИИ


22 мая

В Перми закрывается бар «Второй этаж»

В Перми закрывается бар «Второй этаж»

В здании расположится строительная компания


22 мая

В центре Перми закрылась столовая Freshmix

В центре Перми закрылась столовая Freshmix

Владельцы помещения ищут нового арендатора


17 мая

Стала известна дата открытия кафе «ПРОЕКТРЫБЫ» в Перми

Стала известна дата открытия кафе «ПРОЕКТРЫБЫ» в Перми

Заведение Сергея Микова откроется 7 мая


4 мая

В Перми бизнес оштрафовали на 1 млн рублей за нарушения с кассами

В Перми бизнес оштрафовали на 1 млн рублей за нарушения с кассами

Приостановлена деятельность восьми точек общепита


3 мая

Стоимость ресторана «Жёлтая лисица» в Перми снизили на 30%

Стоимость ресторана «Жёлтая лисица» в Перми снизили на 30%

Продажа связана с переездом владельца


1 мая

Новое кафе Lemon Tree откроется на окраине Перми

Новое кафе Lemon Tree откроется на окраине Перми

Заведение в ЖК «Погода» открывает новая команда


22 апреля

В Перми на месте кафе Lemon Tree по улице Советской будет работать кофейня

В Перми на месте кафе Lemon Tree по улице Советской будет работать кофейня

Концертный зал будет сдаваться в аренду


19 апреля

Организации общепита в Прикамье оштрафовали на 1,5 млн рублей

Организации общепита в Прикамье оштрафовали на 1,5 млн рублей

Приостановлена деятельность 15 объектов


17 апреля

В Прикамье суд снял ограничения на работу службы доставки суши и роллов в Кунгуре

В Прикамье суд снял ограничения на работу службы доставки суши и роллов в Кунгуре

Ранее проверки в заведении показали нарушения санитарных норм


13 апреля

В Перми закрыли десять кафе после проверок Роспотребнадзора

В Перми закрыли десять кафе после проверок Роспотребнадзора

Поводом стали многочисленные нарушения


28 марта

Суд в Перми начал рассматривать дело о массовом отравлении в сети пекарен «Хлебница»

Суд в Перми начал рассматривать дело о массовом отравлении в сети пекарен «Хлебница»

В числе обвиняемых — исполнительный директор и технолог-кондитер


25 марта

В Перми открылось новое семейное кафе «Ролл & Пицца»

В Перми открылось новое семейное кафе «Ролл & Пицца»

Это проект бывшего шеф-повара ресторана Gastroport


25 марта

Пермский общепит проводит фестиваль в честь открытия художественной галереи

Пермский общепит проводит фестиваль в честь открытия художественной галереи

Гастрономический фестиваль продлится до 12 апреля


25 марта

Пермский бар признан лучшим в России

Пермский бар признан лучшим в России

Rob Roy вошёл в число победителей Russian Hospitality Awards


17 марта

Популярный пермский ресторан открылся с новой концепцией

Популярный пермский ресторан открылся с новой концепцией

«Чайка ЗаЗа» представила «кухню портовых городов»


12 марта

Пермячка получила компенсацию за отравление в пекарне

Пермячка получила компенсацию за отравление в пекарне

Собственница заведения общепита выплатила штраф по решению суда


10 марта

Столовую в Пермском крае опечатали после массового отравления

Столовую в Пермском крае опечатали после массового отравления

В ходе проверки заведения были выявлены нарушения


4 марта

В Перми за 23 млн рублей выставлена на продажу сеть кофеен

В Перми за 23 млн рублей выставлена на продажу сеть кофеен

К покупке предлагаются 12 точек Coffee Like


2 марта

Закрыли кассу

Закрыли кассу

Ресторанный рынок в Перми переживает трансформацию


24 февраля

В Перми команда «Дома Демидовых» запустит новый проект

В Перми команда «Дома Демидовых» запустит новый проект

Пермякам предлагают оформить подписку на доставку хлеба и слойки


24 февраля

Доставка Godzilla sushi прекращает работу в Перми

Доставка Godzilla sushi прекращает работу в Перми

Проект был основан в 2020 году


20 февраля

В Перми временно закрыли кафе готовой еды «Мисфуд»

В Перми временно закрыли кафе готовой еды «Мисфуд»

Оно работало в столице Прикамья с конца прошлого года


15 февраля

В Перми открывается демократичный ресторан у реки

В Перми открывается демократичный ресторан у реки

Техническое открытие «Ривер» запланировано на 9 февраля


9 февраля

Третий ресторан сети «Старик Хинкалыч» начал работать в Перми

Третий ресторан сети «Старик Хинкалыч» начал работать в Перми

Он находится в микрорайоне Балатово


31 января

Три пермских ресторана вошли в шорт-лист премии Russian Hospitality Awards

Три пермских ресторана вошли в шорт-лист премии Russian Hospitality Awards

Рестораторы Прикамья претендуют на победу в пяти номинациях


26 января

Пермская кондитерская впервые представила двойные напитки

Пермская кондитерская впервые представила двойные напитки

Новинка представляет сочетание фруктово-ягодного напитка с кофейным


23 января

В Пермь зашла сеть пельменных из-за Полярного круга

В Пермь зашла сеть пельменных из-за Полярного круга

Pelmen House основан в Мурманске в 2020 году


22 января

В центре Перми открылась «Светская» кофейня

В центре Перми открылась «Светская» кофейня

Заведение дополняет новый кластер интеллигентных развлечений


21 января

Пермский ресторан участвует в фестивале Аутентичной уральской кухни

Пермский ресторан участвует в фестивале Аутентичной уральской кухни

Специальный гастрономический сет можно попробовать до 31 января


15 января

В Перми начало работать кафе «Мидийный Дом»

В Перми начало работать кафе «Мидийный Дом»

Заведение пока открылось в техническом режиме


12 января

В 2026 году в Перми закроется проект «Дом Демидовых»

В 2026 году в Перми закроется проект «Дом Демидовых»

Заведения сети будут работать до 11 января


30 декабря 2025 г.

Пермский шеф-повар претендует на кубок лучшего шефа России

Пермский шеф-повар претендует на кубок лучшего шефа России

Григорий Хорошавцев прошёл отбор как один из 100 лучших шефов страны


16 декабря 2025 г.

Крупный федеральный ретейлер открыл в Перми первое кафе

Крупный федеральный ретейлер открыл в Перми первое кафе

Заведение рассчитано на 20 посадочных мест


10 декабря 2025 г.

В пермских ресторанах пройдёт уикенд в коми-пермяцком стиле

В пермских ресторанах пройдёт уикенд в коми-пермяцком стиле

Гастрономический фестиваль дополнит музыкальная составляющая


4 декабря 2025 г.

В Перми открылась вторая гастрокофейня «Фрай»

В Перми открылась вторая гастрокофейня «Фрай»

Заведение будет работать в техническом режиме


1 декабря 2025 г.

В пермских ресторанах пройдёт фестиваль коми-пермяцкой кухни

В пермских ресторанах пройдёт фестиваль коми-пермяцкой кухни

Семь шефов создали специальное меню-посвящение северной прикамской традиции


26 ноября 2025 г.

В Перми закрылась ещё одна кофейня сети «Белый слон»

В Перми закрылась ещё одна кофейня сети «Белый слон»

Заведение на Островского продолжает работать


13 ноября 2025 г.

В Перми у рынка продаётся чебуречная в планируемом под снос торговом комплексе

В Перми у рынка продаётся чебуречная в планируемом под снос торговом комплексе

Готовый бизнес предлагают приобрести за 350 тысяч рублей


1 ноября 2025 г.

В Перми откроют третий ресторан сети  «Старик Хинкалыч»

В Перми откроют третий ресторан сети  «Старик Хинкалыч»

Он появится на улице Мира


23 октября 2025 г.

В Перми выставлено на продажу кафе итальянской кухни Perotti Pizza

В Перми выставлено на продажу кафе итальянской кухни Perotti Pizza

Готовый бизнес отдают за 1,25 млн рублей


20 октября 2025 г.

Семь пермских ресторанов участвуют в Российском ресторанном фестивале

Семь пермских ресторанов участвуют в Российском ресторанном фестивале

Соревнование продлится до 30 октября


19 октября 2025 г.

Пермякам предлагают пить кофе и присоединиться к акции помощи бездомным

Пермякам предлагают пить кофе и присоединиться к акции помощи бездомным

Часть средств от продажи напитка пойдёт на помощь нуждающимся людям


18 октября 2025 г.

Пермяки выбирают рестораны с красивым интерьером и возможностью пообщаться

Пермяки выбирают рестораны с красивым интерьером и возможностью пообщаться

Аналитики вычислили главный вайб в заведениях общепита


16 октября 2025 г.

В Перми на месте ресторана «Тифлисъ» откроется кафе «Хинкальная»

В Перми на месте ресторана «Тифлисъ» откроется кафе «Хинкальная»

Оно появится на улице Газеты «Звезда»


13 октября 2025 г.

В центре Перми открылась вторая кофейня с игровой для детей «Мами»

В центре Перми открылась вторая кофейня с игровой для детей «Мами»

Заведение заняло площадку кофейни «Белый слон»


8 октября 2025 г.

В Перми «Пятёрочку» оштрафовали за продажу конфет с бабочками

В Перми «Пятёрочку» оштрафовали за продажу конфет с бабочками

Нарушения санитарных норм обнаружили сотрудники Роспотребнадзора


3 октября 2025 г.

В Перми закрылось кафе Wine Mouse

В Перми закрылось кафе Wine Mouse

Оно входило в состав холдинга «Национальная кухня» ресторатора Олега Полякова


3 октября 2025 г.

Оборот общепита в Прикамье за год вырос на 0,2%

Оборот общепита в Прикамье за год вырос на 0,2%

Положительную динамику показал оборот розничной торговли в целом


30 сентября 2025 г.

В Перми открывается четвёртая кондитерская сети «Цех»

В Перми открывается четвёртая кондитерская сети «Цех»

Она заработает на улице Петропавловской


16 сентября 2025 г.

Через полгода после открытия в Перми выставили на продажу винный ресторан

Через полгода после открытия в Перми выставили на продажу винный ресторан

Заведение продолжает работать в прежнем режиме


2 сентября 2025 г.

Через дорогу от центра гигиены и эпидемиологии в Перми продаётся паназиатское кафе

Через дорогу от центра гигиены и эпидемиологии в Перми продаётся паназиатское кафе

Собственник решил поменять сферу деятельности


1 сентября 2025 г.

В сентябре на месте закрывшегося «Белого слона» в Перми откроется новое кафе

В сентябре на месте закрывшегося «Белого слона» в Перми откроется новое кафе

Площадку займёт кофейня-игровая «Мами»


1 сентября 2025 г.

По чашечке бамбл?

По чашечке бамбл?

В Пермском крае растёт количество фреш-баров и интерес к прохладительным напиткам


18 августа 2025 г.

<p>В программе фестиваля «ПроСвет» впервые представлена гастрономия</p>

В программе фестиваля «ПроСвет» впервые представлена гастрономия

Пермские рестораны придумали футуристические и «инопланетные» меню


18 августа 2025 г.

Весенний кофе-брейк

Весенний кофе-брейк

В Перми наблюдается падение спроса на посещение кофеен


21 апреля 2025 г.

Еда как искусство

Еда как искусство

Пермские рестораны отмечают рост интереса к гастрособытиям


7 апреля 2025 г.

Растут как на дрожжах

Растут как на дрожжах

Цены в ресторанах Перми стали регулярно повышать


10 февраля 2025 г.

Чашка городской культуры

Чашка городской культуры

В Перми растёт число кофеен


11 марта 2024 г.

Не могут насытиться

Не могут насытиться

Рынок общепита продолжает расти


11 марта 2024 г.

Рестораторы взяли тайм-аут

Рестораторы взяли тайм-аут

Сфера общепита находится в стагнации


7 марта 2023 г.

Устали бороться

Устали бороться

В Перми растёт число продаваемых кафе и ресторанов


17 мая 2022 г.

Глубина падения

Глубина падения

Глава краевого минэка и уполномоченный по правам предпринимателей поспорили о финансовом положении общепита


30 ноября 2021 г.

Круговорот ресторанов

Круговорот ресторанов

В Перми на смену одним ресторанным проектам приходят другие


14 июля 2021 г.

Иногда они открываются

Иногда они открываются

В Перми появилось несколько новых кафе


25 февраля 2021 г.

Зелёные в сборе

Зелёные в сборе

Рассказываем, где в Перми найти вкусную вегетерианскую еду


20 февраля 2021 г.

«Ёлку поставим, и всё»

«Ёлку поставим, и всё»

Как кафе и рестораны готовятся к Новому году


18 декабря 2020 г.

«Пандемия проверяла предпринимателей на быстроту реакции и гибкость»

«Пандемия проверяла предпринимателей на быстроту реакции и гибкость»

Эксперт по поведению потребителей и доцент департамента менеджмента НИУ ВШЭ — Пермь Ирина Шафранская — о коронавирусе и его влиянии на ретейл, рестораны и турбизнес


14 октября 2020 г.

Дожить до лета

Дожить до лета

Рестораны и кафе Перми испытывают существенное снижение потока клиентов


9 октября 2020 г.

«После пандемии не откроются более 15% кафе и ресторанов»

«После пандемии не откроются более 15% кафе и ресторанов»

Пермские рестораторы обозначили главные проблемы отрасли в коронавирусную эпоху


21 августа 2020 г.

Есть хочется

Есть хочется

Если рестораны не откроют в ближайшее время, осенью рынок может покинуть половина его участников


23 июня 2020 г.

С кофе сняли сливки

С кофе сняли сливки

Как по пермским кофейням ударили режим самоизоляции и повышение цен на зёрна


23 апреля 2020 г.

«Впереди нас ждёт много интересных блюд из курицы и коктейли на водке»

«Впереди нас ждёт много интересных блюд из курицы и коктейли на водке»

Пермские рестораторы поспорили о том, как выживать в карантине, и поделились своими лайфхаками


22 апреля 2020 г.

Летняя доля

Летняя доля

Пермские предприниматели — о том, как зарабатывают летние кафе


24 июля 2019 г.

Пермь попробовали на вкус

Пермь попробовали на вкус

В рамках фестиваля «Гений места» прошла экспертная сессия по гастрономическому туризму


28 августа 2018 г.

Не хлебом единым

Не хлебом единым

Эксперты полагают, что рынок пекарен переполнен и открывать новые заведения уже поздно, но некоторые видят потенциал в крафтовом сегменте


6 июля 2017 г.

Работайте на здоровье!

Работайте на здоровье!

В рубрике «Своё дело» — пермяки, открывшие необычный формат точек общепита


14 октября 2016 г.

«У нас в меню не может быть «лосося»

«У нас в меню не может быть «лосося»

В Перми появился ресторан, где гостям подают настоящие дары природы


5 февраля 2014 г.