В Пермском крае за полгода выявлено более 400 нарушений на предприятиях общепита

За первое полугодие 2026 года управление Роспотребнадзора по Пермскому краю проверило 573 предприятия общественного питания. Результаты этой деятельности опубликованы на официальном сайте управления.

В 418 объектах общепита выявлены нарушения обязательных требований; по результатам проверок приостановлена деятельность 35 объектов и составлены протоколы об административном правонарушении. Среди наиболее частых нарушений: планировка помещений, их размещение и размер не обеспечивают соблюдение требований технического регламента; предприятия не оборудованы исправными сетями водоснабжения; отсутствие цехового деления по видам сырья; прием и использование пищевой продукции и сырья без маркировки и сопроводительных документов; несоблюдение условий хранения и сроков годности пищевых продуктов; отсутствие технологических документов на изготавливаемую продукцию, несоблюдение технологии изготовления блюд и др.

Для профилактики нарушений в сфере общепита сотрудники управления провели 609 профилактических визитов и 589 консультаций по вопросам соблюдения санитарно-эпидемиологических требований при организации питания населения.

Как недавно сообщал «Новый компаньон», после проверки Роспотребнадзора в Березниках была закрыта кафе-столовая «У дома», а месяцем ранее на два месяца приостановлена деятельность кафе «Восточная шаурма» в Перми.