Известный пермский ресторатор занялся гастрономическими резиденциями
Борис Кулинский проводит «реновацию» в сельском ресторане «Амбар»
Фото: экоотель "Ерёмичи"
Ресторатор Борис Кулинский, который недавно завершил работу своего музыкально-гастрономического проекта «Культ», реализует новый проект в коллаборации с экоотелем «Ерёмичи». Здесь он организует серию гастрономических резиденций в сельском ресторане «Амбар».
Как стало известно «Новому компаньону», экоотель отказался от концепции авторской кухни одного шефа и прекратил сотрудничество с Сергеем Юриным. Отныне в «Амбар» будут приглашаться разные шефы, каждый со своим видением местной кухни.
Борис Кулинский курирует этот проект, а также занимается пересмотром концепции отельных завтраков.
В минувший уикенд, 25 и 26 июля, в качестве резидента выступал Максим Четин, шеф ресторана в отеле New Star в Перми.
Подпишитесь на наш канал в Максе и будьте в курсе главных новостей.