В лонг-лист ресторанной премии Wheretoeat вошли 26 пермских заведений

Оргкомитет Международной ресторанной премии Wheretoeat опубликовал лонг-лист ресторанов Центрального федерального округа России 2026 года. В него попали 26 заведений общественного питания из Перми.

В частности, в списке оказались «Амбер», Karin, Belka, «Булка» «Наири», «Пицца паста», «Бьярма», «Проектрыбы», «Силицийцы», «Сказка Востока», «Игрушки», «Тайная В», Madame Zhu, More More, Nolan Wine & Kitchen, Novopomodro, Red BBQ, Portofino, «Кредо», «Лапшичная», Rob Roy, Ryby, «Медуза», «Чайка ZaZa», Toropomodro и «Эксвайр».

Международная ресторанная премия Wheretoeat (WTE) была основана в 2013 году Ассоциацией российских гастрономических журналистов. Ежегодно она составляет рейтинги лучших заведений не только по всей России, но и в странах ближнего зарубежья — Азербайджане, Армении, Беларуси, Грузии, Казахстане и Узбекистане, а также выделяет лидеров в ключевых отечественных регионах: от Москвы и Санкт-Петербурга до Урала, Сибири и Дальнего Востока.

Итоговые списки победителей формируются путём тайного голосования широкой коллегии из сотен экспертов. В неё входят профессионалы ресторанного, гостиничного и винного бизнеса, а также авторитетные представители специализированной прессы, которые лучше всех представляют себе текущее состояние дел в индустрии.

Напомним, в прошлом году в лонг-лист Wheretoeat в Центральной России вошёл 21 пермский ресторан, а в шорт-листе оказались четыре — Belka, Madame Zhu, Rob Roy и вошедший в первую десятку Nolan Wine&Kitchen.

Как писал «Новый компаньон», ранее пермский ресторан Nolan wine & kitchen вошёл в число победителей премии Russian Hospitality Awards. Рестораны 2025 года. Его признали лучшим рестораном европейской кухни.