В центре Перми закрылся итальянский ресторан Francesco trattoria

В центре Перми закрылся итальянский ресторан Francesco trattoria (пр.Комсомольский, 10). Как сообщила администрация заведения на официальном сайте, причиной закрытия  стал отказ собственников помещения продлевать ресторану аренду. 

Траттория «Франческо» работала с 2010 года и была ориентирована на проведение банкетов, свадеб и других мероприятий. Несколько лет назад заведение обновило интерьеры и меню. 

Траттори́я (итал. trattoria)  отличается от классического ресторана относительно небольшим набором блюд, «домашней» кухней, упрощённым сервисом и ориентацией на постоянную (в том числе семейную) клиентуру. Также для траттории характерна менее формальная, более «домашняя» обстановка.

По данным системы СБИС,  выручка ресторана в 2020 году составляла 2,4 млн руб. Стоимость бизнеса – 13,2 млн руб. Владелицы бизнеса – Ирина Моторина и Виктория Фридман. 

Напомним, что к маю 2021 года оборот кафе и ресторанов в Пермском крае вернулся на допандемийный уровень. Если за первые пять месяцев 2019 года оборот индустрии общественного питания составлял 10,1 млрд. руб., то за аналогичный период текущего года – 10 млрд. руб.