Мария Сыропятова


Вирусный рост

Какие продукты подорожают в ближайшее время из-за ослабления рубля

Поделиться
Продукты

Фото из архива ИД "Компаньон"

Пермьстат подсчитал, что в марте в Пермском крае цены на продукты питания выросли на 2,3% по сравнению с декабрём 2019 года. Больше всего подорожали товары, которые пользовались ажиотажным спросом у пермяков в связи с режимом самоизоляции. Однако позже торговые сети столкнулись со снижением потока клиентов, что опять же вынудило их поднимать цены для поддержания рентабельности.

Вместе с тем, краевые власти ведут переговоры с ретейлерами о снижении цен на продукты питания и товары первой необходимости. Однако эксперты и участники рынка говорят, что рост закупочных цен для торговых сетей практически неизбежен. На рынке сложились условия для удорожании сырья, комплектующих для иностранной техники и упаковки. Причины в росте курса доллара и евро по отношению к рублю.

Молочные продукты

В Ассоциации молочников Пермского края отмечают, что цены на сырое молоко с ферм для молокозаводов в ближайшее время могут вырасти на 6%.

Николай Капустин, руководитель ассоциации молочников Пермского края:

— Хозяйства заготавливают «грубые» корма сами, но для балансировки питания нужны комбикорма. Именно с ними проблема: витамины, которые в них добавляют, поставляются из-за границы. Сейчас цены на них всё выше и выше. Та же ситуация с ветеринарными препаратами и комплектующими для импортной техники. Удорожание себестоимости сырого молока составит примерно 6%.

На молокозаводах говорят, что в случае повышения цен на сырье, будут вынуждены повысить цену и на конечную продукцию.

На молкомбинате ООО «Вемол» (с.Верещагино) считают, что условия для повышения цен на молочные продукты сформировались ещё полгода назад.

Елена Бекирова, главный экономист ООО «Вемол»:

— С сентября прошлого года начали повышать закупочные цены для ферм. При этом, цены на сырое молоко выросли на 9%, а на отпускаемую продукцию с молзавода только на 3%. А теперь дорожают соки и варенья, используемые при производстве, а также комплектующие для технологического оборудования.

Данные Пермьстата о росте цен в марте 2020 года показывают противоречивую картину — на одни молочные продукты идёт рост цен, на другие падение. Индекс цен на молоко и молочные продукты снизился на 0,5%. Снижение идёт за счёт молока, сметаны, йогуртов и нежирного творога (от 0,4 до 1,5%). При этом, подорожали смеси для детского питания, творожные сырки, жирный творог, сыры, масло и жиры (от 1,4 до 3,1%).

Мясо

С мясом и изделиями из него ситуация примерно такая же, как с молоком. Свинина, мясо птицы, печень, пельмени, мясной фарш, мясокопчености показывают рост цен (от 0,9 до 3,38%). А сосиски, сардельки, вареная колбаса и кулинарные изделия из мяса птицы снизились в цене в пределах 3%.

На предприятиях мясопереработки говорят, что на большую часть продукции отпускные цены пока не повышали. Но в ближайшее время это может произойти.

Сергей Брызгалов, директор ООО «Телец»:

— Пока цены не повышали, но это может коснуться и нас. Курс евро вырос по отношению к рублю, а большинство расходных материалов для упаковки пусть и производятся в России, но материалы для них имеют зарубежное происхождение. Сейчас цены на них выросли на 10-20%. Подорожали и специи, и запчасти к импортному оборудованию.

Отпускные цены на свиную тушёнку «Пермского свинокомплекса» с 1 апреля выросли на 10% (сейчас её цена 116 руб. 80 коп за банку). На предприятии говорят, что причины в повышении цен на упаковку и специи.

Александр Худяков, директор по маркетингу АО «Пермский свинокомплекс»:

— Цены на специи и тару поднялись из-за курса евро по отношению к рублю. В себестоимости продукции идёт рост в районе 10%. Поэтому цены на консервную продукцию выросли. Цены на другую продукцию предприятия мы держим. И в принципе пока они сильно вырасти не могут, поскольку стоимость сырья не увеличивается.

Овощи и фрукты

По данным Пермьстата, цены на овощи, в основном производимые в России, выросли в марте этого года на 15% по сравнению с показателями конца прошлого года. Сильнее всего подорожала белокочанная капуста — на 130%. На втором месте репчатый лук — на 56%, затем идут морковь — на 41%, помидоры — на 33% и картофель — на 18%. Но сельхозпроизводители говорят, что это повышение носит сезонный характер, а системных факторов для повышения себестоимости овощей производимых в России сейчас нет.

Владимир Тихомиров, директор ООО «Овен»:

— Сейчас идёт сезонное повышение цен — запасы заканчиваются и цены немного подрастают. Системно увеличиться отпускные цены могут из-за роста стоимости удобрений и запчастей для импортной техники. Для картофелеводства российские производители технику не производят. А стоимость запчастей из-за роста доллара и евро сильно растёт. Но даже если цены на картофель и вырастут, то ненамного и скорее ближе осени.

А вот на фрукты, поступающие к нам в основном из-за рубежа, цены, вероятнее всего, вырастут.

Татьяна Букина, эксперт по макроэкономике НИУ ВШЭ-Пермь:

— Повышение курса евро и доллара к основным валютам точно уже не будет отыграно. По прогнозам экспертов, к концу года доллар будет примерно стоить 75-80 руб, а евро — 80-85 руб. Многое зависит и от того, как быстро мир справится с распространением коронавирусной инфекции и от результатов переговоров России с ОПЕК. Поэтому понятно, что цены на овощи и фрукты, которые поступают из-за рубежа, скорее всего, вырастут.

Хлеб

По данным Пермьстата, стоимость муки в Пермском крае в марте выросла на 4%, а хлеб и хлебобулочные изделия подорожали пока не более чем на 1%. По мнению Татьяны Букиной, в России складываются условия для роста цен на основное сырье для мукомольных и хлебозаводов — зерно. «Сейчас внутренние запасы зерна в России ниже на 40%, чем годом ранее, — говорит Татьяна Букина. — Но поскольку хлеб — социально-значимый продукт, но сильного роста на него государство не допустит. Если производители будут нести существенные издержки, то будут использованы инструменты госрегулирования для предотвращения резкого роста цен».

Иван Огородов, директор Пермского института сельского хозяйства (НИИСХ — филиала ПФИЦ УрО РАН):

— Если затраты на производство хлеба поднимаются, то это не значит, что обязательно вырастет конечная цена. Этот рынок относится к высоко-конкурентным, на нём крупные игроки конкурируют с малыми. В результате с рынка уходят те, кто менее эффективен. Можно ожидать консолидации рынка или изменения профиля предприятий. У государства есть и специальные механизмы воздействия на рынок зерна. При низких ценах на зерно его закупают в стабилизационный фонд, а при высоких, наоборот, — продают.

В минсельхозпроде России уже принято решение о товарных интервенциях зерна из госфонда. Ожидается, что в ближайшее время будут реализованы 200 тыс тонн. Первые торги запланированы на 13 апреля. Эти меры позволят гарантировать насыщение внутреннего рынка зерна в России и предотвратить потенциальный скачок цен.

В минсельхозпроде Пермского края пояснили, что проводят мониторинг ситуации по обеспеченности сельхозпроизводителей семенным материалом, удобрениями и готовности техники к весенне-полевым работам. Сейчас активно проводится работа по доведению средств господдержки аграрно-промышленного комплекса к посевной. В апреле-мае 2020 года аграрии Пермского края должны получить 965 млн руб.

В краевом минсельхозпроде рассказали, что правительством Пермского края принято решение о дополнительных мерах поддержки аграриев в условиях распространения коронавирусной инфекции. Дополнительно выделена субсидия в 430 руб. на 1 га посевной площади. Для увеличения размера поддержки из краевого бюджета было выделено 87,9 млн руб. (общий размер составит 259,2 млн руб).


Иван Огородов, директор Пермского института сельского хозяйства (НИИСХ — филиала ПФИЦ УрО РАН):

— Предприятиям нужно стараться перестраиваться в новых условиях. Можно обратить внимание на отечественную технику, вместо трактора зарубежного производства за 20 млн руб. посмотреть на отечественный трактор за 12 млн руб. Для их покупки есть инструменты программы Росагролизинга. Нет иностранных витаминов — обратить внимание на отечественные разработки кормов. Можно посмотреть на нишевые производства и раскручивать их внутри страны. Ослабление внутренней валюты — это всегда новые возможности для аграриев.


Подпишитесь на наш Telegram-канал и будьте в курсе главных новостей.

Поделиться