Пищеблок детсада в Пермском крае опечатали после заболевания ребёнка сальмонеллёзом

В Березниках (Пермский край) приостановлена работа пищеблока частного детского сада «Академик» (ул. Олега Кошевого, 9а). Об этом информирует пресс-служба регионального управления ФССП.

Причиной проверки стало заболевание одного из детей сальмонеллёзом.

Эксперты обнаружили серьезные нарушения: приготовление пищи осуществлялось в помещении, не оборудованном необходимыми приборами, технологические процессы не соблюдались, отсутствовал контроль за маркировкой продуктов и оборудования, а также за температурным режимом в холодильниках. Суточные пробы с готовых блюд не брались, на молочную продукцию не было документов. У повара не оказалось медицинской книжки, а гигиенический журнал на пищеблоке не велся.

Суд признал индивидуального предпринимателя виновным и запретил деятельность по организации питания на 30 дней. Пищеблок опечатан.