К кормлению на «Белых ночах-2013» допустят лишь креативных рестораторов
Как сообщил художественный руководитель фестивального городка на эспланаде Владимир Гурфинкель, создана рабочая группа по размещению предприятий общепита в рамках предстоящего в июне в Перми фестиваля «Белые ночи».
Для того чтобы избежать конфликтов, подобных тому, который возник в прошлом году с предпринимателем Ильёй Баршевским, на конкурсной основе будут отбираться проекты, в которых будет «что-то необычное, неожиданное».
«Предприниматели должны внести художественный вклад в фестиваль», — считает Владимир Гурфинкель. При этом, по его словам, будет соблюдаться ценовой диапазон, чтобы голодными не остались все категории посетителей городка.
В качестве положительных примеров из практики «Белых ночей-2012» Гурфинкель назвал «восточный ресторан», где нужно было не сидеть за столиками, а лежать на подушках, а также проект «Окрошка плюс», где кормили шестью сортами окрошки.
Конкурсная документация для операторов общепита будет разработана и опубликована в начале второй декады апреля.
Подпишитесь на наш Telegram-канал и будьте в курсе главных новостей.