«Арбузный сахар» будет переформатирован

Владелицы «Арбузного сахара» сёстры Алевтина и Ксения Тютиковы запускают в Перми новый проект - гастропаб. Как сообщает агентство «Текст», формат нового заведения следующий: ресторанный подход к приготовлению блюд и обширная карта бара останутся прежними, однако как будет называться заведение, пока неизвестно.

 
Алевтина Тютикова, совладелица кафе «Арбузный сахар»:

- Мы не отменяем позиций, которые были успешные на площадке «Арбузного сахара». Новое заведение будет больше, крупнее, мы рассчитываем поработать в ресторанном объёме. Днём это будет кофейня, вечером - атмосферное заведение с ресторанным меню, с музыкой, ночью будет работать как лайтовый клуб, без большого шума. Как и «Арбузный сахар», это будет заведение для некурящих.

В новый проект сёстры Тютиковы планируют вложить до 4 млн руб. Расположится новое заведение в помещении площадью 150 кв. м по улице Ленина и сможет принимать до 50 гостей одновременно. Ожидается, что новое заведение откроется в конце ноября.

Проект «Арбузный сахар», по словам сестёр Тютиковых, будет «заморожен» до весны - к этому времени, ориентировочно, закончатся судебные разбирательства с арендаторами соседних с кафе помещений, которые поставили во дворе заведения забор и тем самым блокировали его работу. Если сёстры выиграют иски, то кафе откроется вновь.

«Нам будет приятно оставить «Арбузный сахар» и нанять туда персонал или разделиться, как-то совмещать», - пояснила Алевтина Тютикова.