МОЛОКО И КЕФИР СТАЛИ ЛЕКАРСТВАМИ

АО "Перммолоко" приступило к выпуску нового поколения молочных продуктов, обладающих лечебно-профилактическими свойствами

Особенность новых молочных продуктов (а это кефир и молоко) заключается в том, что они обогащены лактулозой - уникальным молочным сахаром, производство которого только недавно освоили российские биотехнологи. Известная во всем мире как пребиотик №1, то есть как вещество, которое стимулирует рост и жизнедеятельность полезных лакто- и бифидобактерий толстого кишечника человека, лактулоза уже давно используется пищевиками при создании лечебно-профилактических продуктов питания.

Первыми производство молочных продуктов, обогащенных лактулозой, освоили японцы (Morinaga Milk Co). В 1992 году правительство Японии признало лактулозу пищевым ингредиентом, имеющим стратегическое значение для поддержания здоровья нации.

И, действительно, лактулоза обладает рядом свойств, которые делают ее уникальным пищевым продуктом: она подавляет патогенную флору и стимулирует рост полезных бактерий, повышает иммунный статус организма, облегчает усвоение организмом минералов, имеет противораковое действие и защищает печень.

Так вот, лактулоза производится из молочного сахара, а затем добавляется в молочные продукты, придавая им новые потребительские свойства. Прежде всего молочные продукты, обогащенные лактулозой, способны защитить и даже вылечить наш организм от дисбактериоза.

Дело в том, что, по данным врачей-гастроэнтерологов, почти 90% россиян в той или иной степени страдают сегодня дисбактериозом - нарушением баланса кишечной микрофлоры. Низкое качество продуктов питания, плохая экология, нервные стрессы, чрезмерное употребление антибиотиков - все это приводит к сокращению полезных бактерий в пищеварительном тракте человека и развитию в нем гнилостной и патогенной микрофлоры (стрептококков, сальмонелл и проч.).

Сокращение популяции бифидобактерий прежде всего бьет по иммунной системе человека, и он становится уязвим практически для всех инфекций. Кроме этого, в кровеносную систему из толстой кишки проникают яды - продукты жизнедеятельности гнилостных бактерий. Резко возрастает нагрузка на печень человека, сокращается синтез и поставка организму витаминов, ослабевает противоопухолевая защита...

Чтобы вернуть организму прежнее состояние здоровья, необходима полноценная пища, обогащенная натуральными лечебно-профилактическими препаратами. Именно такой пищей и являются молочные продукты с лактулозой, к производству которых приступило АО "Перммолоко". Эти продукты были созданы Всероссийским научно-исследовательским институтом молочной промышленности (ВНИМИ), а затем прошли клинические исследования в Медицинском центре Управления делами президента РФ и Московской детской клинической больнице им. Морозова, доказавшие их лечебно-профилактические свойства.

Кстати сказать, одни из самых первых исследований "московской" лактулозы и ее благотворного влияния на здоровье человека прошли в Перми: клиницисты Пермской медакадемии, центральной городской клинической больницы №2 и детской инфекционной больницы №5 дали самые благоприятные отзывы о лечебных свойствах лактулозы.

"Перммолоко" одним из первых в России приступило к освоению рынка функциональных продуктов питания. Во всем мире этот рынок сегодня считается одним из самых развивающихся: темпы роста рынка "продуктов здорового питания" достигают 30% в год, а измеряется он, например в США, суммой в $4 млрд.

Финансисты, принимающие участие в инвестициях программ оздоровления, пришли к выводу о том, что "ни одна другая технология не дает таких возможностей улучшения здоровья людей за столь невысокую цену и за столь короткое время, как технология здорового питания" (из отчета Всемирного Банка за 1998 год).

В заключение надо отметить, что время для продвижения на рынке "продуктов здорового питания" менеджеры "Перммолоко" выбрали весьма удачное. Во-первых: очевидно, что уже сформировался тот платежеспособный слой потребителей, которые готовы платить не просто за то, чтобы поесть, а за здоровое питание. Во-вторых, политики - от президента РФ до муниципальных властей - все чаще сегодня говорят о здоровье населения и, следовательно, можно ожидать от государства поддержки политики "здорового питания", которую на свой страх и риск самостоятельно начали проводить производители продуктов питания.

Итак, кефир и молоко производства "Перммолоко" становятся лекарством в полном соответствии с учением отца медицины Гиппократа, который говорил: "Пища должна быть целебным средством, а целебное средство - нашей пищей".