ЖЕНЩИНЫ - В ТЕАТР, МУЖЧИНЫ - В БАР

Все больше и больше пермяков проводят свой досуг в ресторанах, кафе, барах и ночных клубах

За последний год число жителей Перми, бывающих в ресторанах, увеличилось в 1,5 раза. Если год назад рестораны посещали 4,9% пермяков, то нынче — уже 7,5%. Бары, кафе и ночные клубы в Перми более популярны. В них свободное время проводит треть горожан, и число их посетителей тоже постепенно растет — 32,7% взрослого населения города нынешней весной по сравнению с 27,5% прошлой весной.

В отличие от пермячек, которые составляют значительную часть театралов (см. «Компаньон» №22 от 3 июля 2001 года), мужчины предпочитают другое времяпрепровождение. В основном именно они являются постоянными гостями как ресторанов, так и ночных клубов и баров. Женщины составляют лишь третью часть постоянных клиентов подобных мест. Отдыхают в этих заведениях главным образом молодые жители города. Более 90% постоянных посетителей ресторанов, ночных клубов, баров, кафе — пермяки в возрасте до 40 лет. Однако публика в ресторанах более зрелая, нежели в ночных клубах. Около половины постоянных клиентов ресторанов и лишь 20% завсегдатаев ночных клубов и баров — пермяки старше 30 лет.

Публика в ресторанах Перми очень разнообразная. И хотя руководители и предприниматели чаще других становятся постоянными гостями ресторанов, в общем числе посетителей ресторанов они не доминируют. Наравне с предпринимателями и бизнесменами (18,4% постоянных посетителей ресторанов) здесь можно встретить студентов (18,4% постоянных посетителей), рабочих (21,1%) и специалистов (15,8%). А вот в ночных клубах руководителей предприятий, специалистов и служащих встретить сложнее. Среди их завсегдатаев преобладают студенты (38,4%) и рабочие (25,8%).

В основном постоянные гости ресторанов — те же люди, которых можно встретить и в ночных клубах. 90% постоянных посетителей ресторанов бывают и в ночных клубах. Но лишь 20% любителей развлечений в клубах, барах и кафе заглядывают в рестораны.

Заблуждением было бы считать, что в рестораны ходят только богатые. 60% постоянных клиентов ресторанов и более 80% завсегдатаев ночных клубов и баров живут в семьях с ежемесячным доходом на одного человека до 2,5 тыс. рублей. Оказывается, рестораны и ночные клубы в Перми достаточно демократичны — их посетители не отличаются друг от друга по уровню дохода, здесь бывают люди с самым разным уровнем дохода.

В качестве посетителей приняты люди, посещающие ресторан или ночной клуб, бар, кафе не реже, чем 1 раз в полгода.

Постоянные посетители ресторанов — те, кто посещает их не реже, чем 1 раз в 2–3 месяца.

Постоянные посетители баров, кафе, ночных клубов — те, кто посещает их не реже, чем 1 раз в месяц.

Материал подготовлен по данным исследований аудитории СМИ в Перми, проведенных агентством «УралИНСО» в марте 2000 и 2001 года. Исследование реализовано методом репрезентативного выборочного опроса взрослого населения. В ходе опроса проведено 1000 интервью с жителями города в возрасте от 16 до 70 лет.